Ricetta inviata da Gigia da Cremona.
Ingredienti
- 400 grammi di vitello
- 10 pomodorini Tagliate a metà
- 80 grammi di vino bianco
- 1 cipollina
- 1 peperone rosso e 1 giallo tagliati a tocchetti non troppo piccoli.
Con lame in movimento a velocità 4: cipolla per 10 secondi, aggiungere olio: 100°gradi a velocità 2 per 3 minuti, infarinare i bocconcini di vitello a parte, inserire la farfalla, mettere nel boccale i bocconcini e vino: 1 minuto antiorario velocità soft a 100°gradi senza misurino, dopo 10 minuti di cottura inserire i pomodorini , il sale ed i peperoni e terminare la cottura, circa 20 minuti.