Ingredienti per 2 persone:
- 180 grammi di pasta corta
- 1 zucchina
- 1 cipolla fresca
- Un mazzettino di foglie di basilico
- 1 cucchiaio di gomasio
- 50 g di parmigiano
- 30 grammi di oliva
- sale e pepe quanto basta
Preparazione
Nel boccale, la cipolla e la zucchina,
tritare 8 secondi a velocità 5, con la spatola abbassare sul fondo aggiungere l’olio oliva e cuocere senza misurino per 12 minuti a 100 gradi velocità 1.
Lasciare intiepidire unire il basilico, il parmigiano a pezzettini e il gomasio, frullare 15 secondi a velocità 6, controllare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
Cuocere la pasta e condirle col pesto!
Buona sia calda che fredda.