Ingredienti: per 4 persone
- 1 porro
- 500 grammi di zucchine piccole
- 320 grammi riso basmati
- 800 g acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- facoltativo una noce di burro e un cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale pepe q.b.
Preparazione:
Per prima cosa lavare bene il porro, privarlo della parte verde, togliere il primo strato e poi affettarlo a rondelle e metterlo nel boccale : 6 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 8 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le zucchine lavate e tagliate a pezzettoni : 4 sec. vel. 5.
Versa l’acqua nel boccale e il riso e il sale.
Cuoci per il tempo indicato dalla confezione meno due minuti,
imposta quindi 2 minuti in meno , 100° Antiorario Vel. Soft.
Trascorsi i minuti controlla sapore e se è ancora un pochino liquido se no aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, versa il cucchiaino di curcuma e una macinata di pepe e prosegui la cottura per altri 2 minuti. impostando sempre ;100° antiorario vel soft, se è tutto ok lascia mantecare aggiungendo un filino d’olio crudo e servi !!
Oppure se preferisci una noce di burro e un cucchiaio di parmigiano !!!