Ingredienti
500 gr di vitello
100 gr di passata di pomodoro
100 gr di vino bianco
½ cipolla
1 peperone rosso tagliato a listelle.
Con lame in movimento a vel.4: cipolla per 10”, aggiungere olio: 100° vel.2 per 3’, infarinare i bocconcini di vitello a parte, inserire la farfalla, mettere nel boccale i bocconcini e vino: 30 min vel.1 a 100°, dopo 5 minuti di cottura inserire la passata, il sale ed il peperone e terminare la cottura.