Ingredienti
200 g di farina 00
200 di farina di riso
200 g di zucchero semolato
150 di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
cannella 6 gr
1 pizzichino di sale
Preparazione:
Sciogliere il burro a temperatura ambiente.
Inserire nel boccale, uova,burro e zucchero: 20 sec. vel. 4 Versare dal foro del coperchio farina, vanillina e cannella : 40 sec. vel. 7.
Una volta ottenuto un composto sodo ed elastico, stendere la pasta con uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare i biscotti con forme a piacere. Si possono usare sia forme già fatte (cuori, stelle, ecc.) che un taglia pasta con cui fare losanghe o strisce a piacere. Infornare a 180° per 10—15 minuti, fino a quando non avranno assunto una bella colorazione biondo dorato.