Mousse di salmone fresco profumata allo zenzero (Bimby)

Ingredienti per 10-12 persone:
– 500 g di salmone fresco
-150 g di formaggio cremoso
-100 g di burro
-1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
-1 cucchiaino di paprika dolce
– Il succo di mezzo limone
-Sale q.b.
– Poche gocce di tabasco
Preparazione:
• Sistemare nel Varoma il salmone e cuocere: 20 min. temp. Varoma
vel.1.
• Pulire bene il pesce cotto e mettere la polpa nel boccale.
• Unire burro, formaggio, zenzero, tabasco, paprika, sale e succo di
limone. Lavorare: 40 sec. circa vel.6
versare la mousse in uno stampo rivestito con della pellicola per alimenti , livellare bene il composto e porlo in frigorifero per 4 ore –
al omento di servire sformare la mousse e guarnire con fette di limone e crostini di pane tostato