Grazie a Masha Renda da Cosenza.
Ingredienti
1 cipolla
1 spicchio aglio
25 gr olio
1 patata
500 gr zucchine
600 gr acqua
2 cucchiai di dado bimby
40 gr farina
sale e pepe q.b
2 pizzichi di noce moscata
100 gr latte
Parmigiano grattugiato q.b
Preparazione
cipolla e aglio con olio nel boccale e 8 sec. Vel.5 sminuzzare
aggiungere l’olio e 3 min Varoma vel.1 imbiondire
aggiungere la patata e le zucchine tagliati a dadoni e tritare per 6 sec. Vel 5
aggiungere acqua, dado, farina, sale e pepe e cuocere per 12 min. 100° vel.2
aggiungere noce moscata e latte e fare la vellutata per 15 sec. Vel.6.
Servire nelle fondine con una manciata di formaggio .
Buona sia calda , che fredda.