INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– 2 cetrioli- 3 finocchi, solo il cuore
– 2 mazzetti di rucola
PER LA CITRONETTE
– 40 g di olio extravergine di oliva
– 1 limone, solo il succo
– 1 pizzico di sale
ESECUZIONE
– Affettare a rondelle i cetrioli e metterli in una terrina
– Tagliare a fettine sottilissime i cuori di finocchio e unirli ai cetrioli
– Mondare e lavare la rucola, asciugare bene e unire nella ciotola
PREPARARE UNA CITRONETTE
– Mettere nel boccale olio, succo di limone e sale, frullare 20 sec/vel4
– Condire le verdure, mescolare delicatamente e servire