Grazie a Loredana da Pavia!!
Ingredienti:
800 gr. di alici,
2 limoni,
2 panini raffermi,
50 gr. di olio di oliva,
1 mazzolino di prezzemolo,
1 peperoncino,
1 spicchio di aglio,
sale e pepe q.b. .
Preparazione:
Lavare, diliscare e privare delle teste le alici. Nel boccale preparare un trito aromatico con prezzemolo, aglio, basilico, peperoncino e il pane raffermo: 20-30 sec. vel. Turbo. Disporre nel Varoma uno strato di alici, ricoprirle col trito aromatico, l’olio e il succo di limone, ripetere l’operazione per altre due volte, così procedendo a strati, se si vuole anche sul vassoietto. Versare nel boccale 500 gr. di acqua, una fetta di limone, un pizzico di sale e posizionare il Varoma: 26 min. a temp. Varoma vel. 1. Servire con fettine di limone accompagnate da insalatina di stagione