Ingredienti
500 ml di alcool
8 limoni grandi
un litro di latte intero
800g di zucchero
2 bustine di vanillina
Preparazione
Con un pelapatate togliamo la buccia dei limoni avendo l’accortezza di togliere solo la parte gialla nell’alcool per 10 giorni, ben chiuse in un contenitore.
trascorso il tempo, si mette a bollire latte e zucchero e vanillina, a fiamma bassa e calcoliamo circa 30 minuti da quando e iniziato a bollire.
quando è completamente freddo uniamo l’alcool filtrato dalle bucce. Serviamo la crema di limoncello ben fredda ..se teniamo la bottiglia nel freezer è l’ideale.
N.B se non abbiamo a disposizione i filtri possiamo usare della semplice carta da cucina.