Ricetta inviata da mariella1900
Ingredienti
900 gr. di cipolle rosse pelate,
450 gr di zucchero,
2 mele,
mezzo bicchierino di Porto,
un pizzico di noce moscata.
Preparazione:
Versare nel boccale le mele divise in 4 pezzi ognuna
le cipolle tagliate a metà,
lo zucchero, il Porto e la noce moscata.
Tritate grossolanamente a vel 4-5 per 20 secondi circa (devono rimanere dei pezzettini, nono troppo grandi). Fate cuocere per 25 min a 100° vel 2 e poi a varoma per 20 minuti. Deve risultare di consistenza gelatinosa. I tempi potrebbero prolungarsi un po’, di circa 5 minuti a Varoma. quando è pronta versiamola nei vasetti piccoli.
. Ottima con formaggi, carni bianche e bollite.