Grazie a Jessica dal Trentino.
Una ricetta veloce e molto facile nella preparazione .
Ingredienti
- 230 grammi di ricotta ( importante è che non sia fresca di giornata)
- 270 grammi di cocco disidratato + altra farina di cocco per la copertura
- 100 grammi di zucchero
- 40 grammi di rhum
Preparazione
Fare lo zucchero a velo 7 secondi velocità 10
Aggiungere nel boccale la ricotta ,rhum e il cocco e mescolare 15 secondi velocità 5 spatolando.
Mettere poi il composto in frigo.
Dopo 30 minuti estrarre l’impasto e formare delle palline e rotolarle nel cocco rimasto e adagiamoli nei pirottini di carta e rimettere in frigo a rassodare fino all’uso.