Ingredienti per 4 persone
- 500g di seppie
- 300g di piselli freschi (o piselli surgelati)
- 40g di olio d’oliva
- peperoncino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/2 spicchio di aglio
- 10 cl di vino bianco
- 2 pomodori pelati
- sale
Preparazione
Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e il peperoncino: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci le seppie e insaporisci per 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Irrora con il vino bianco, unisci i pomodori pelati sminuzzati, il sale e cuoci per 30 minuti a temperatura 100 velocità 1, unendo a metà cottura i piselli. A fine cottura cospargi di prezzemolo e servi. Consigli: se ritieni necessario addensare il sugo continua la cottura a temperatura Varoma per il tempo necessario, secondo le tue esigenze.